Đề Xuất 12/2022 # Gan Nhiễm Mỡ Nên Ăn Gì Và Nên Kiêng Gì / 2023 # Top 21 Like | Giamcantao.com

Đề Xuất 12/2022 # Gan Nhiễm Mỡ Nên Ăn Gì Và Nên Kiêng Gì / 2023 # Top 21 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Gan Nhiễm Mỡ Nên Ăn Gì Và Nên Kiêng Gì / 2023 mới nhất trên website Giamcantao.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Gan nhiễm mỡ là tình trạng hàm lượng chất béo trong gan cao hơn bình thường (trên 5% trọng lượng gan). Gan nhiễm mỡ phổ biến ở những người lười vận động, ăn uống không hợp lý. Bệnh không có triệu chứng rõ ràng. Một số người chỉ cảm thấy mệt mỏi, khó chịu.

Chúng ta hoàn toàn có thể cải thiện tình trạng nhiễm mỡ của gan thông qua việc thay đổi các thói quen ăn uống và sinh hoạt hàng ngày. Bệnh nhân cần thay đổi chế độ ăn và luyện tập, đồng thời sử dụng thuốc bác sĩ kê đơn để điều trị gan nhiễm mỡ.

Khi bị gan nhiễm mỡ, người bệnh thường sẽ phải giảm lượng tinh bột và chất béo trong bữa ăn. Nhưng cơ thể đòi hỏi vẫn phải cung cấp một lượng protein nhất định để đảm bảo cho các hoạt động hàng ngày. Do vậy, bạn có thể nạp protein từ thịt nạc, cá, trứng, sữa và các loại đậu đỗ thay vì tinh bột và chất béo như trước.

Người bệnh nên ăn nhiều cá tươi, nhất là những loại cá được đánh bắt dưới sông. Nhộng tằm cũng là một loại thức ăn cần thiết trong các trường hợp gan nhiễm mỡ vì có tác dụng giảm cholesterol và cải thiện chức năng gan.

Lưu ý: khi chế biến thức ăn, nên bỏ cắt bỏ phần da động vật. Chất béo và calo dư thừa có thể được giảm bằng cách loại bỏ tất cả các chất béo có thể nhìn thấy như da của gia cầm trước khi nấu.

Trái cây, rau và ngũ cốc làm tăng cảm giác no và có thể ngăn ngừa ăn quá nhiều và tăng cân sau này. Chế độ ăn giàu chất xơ cũng có thể ngăn ngừa bệnh đái tháo đường típ 2, một yếu tố nguy cơ quan trọng đối với gan nhiễm mỡ. Các vitamin tan trong dầu mỡ như vitamin A, E, giúp phục hồi và đỡ bị rối loạn chuyển hóa thêm nữa từ các bệnh lý của gan hay nhiễm mỡ của gan.

Một số thực phẩm được xem là thuốc có tác dụng giảm mỡ như: gạo lức, đậu Hà Lan, cà chua tươi chín, ớt vàng, rau ngót, rau cần tây, bầu, bí, tỏi, cam, quýt, bưởi, trà xanh, hoa hòe… Đặc biệt là ngô, trong ngô có chứa axit béo không no, có thể thúc đẩy sự chuyển hóa của các chất béo bên trong cơ thể và giúp cân bằng lượng cholesterol.

Chất béo là nguồn cấp năng lượng chủ yếu trong cơ thể nên người bệnh phải hạn chế sử dụng chất béo. Mà thay vào đó, bạn có thể dùng dầu thực vật như dầu olive, dầu hạt cải, dầu đậu nành…

Người bệnh cần hạn chế ăn mỡ động vật trong bữa ăn hàng ngày. Có như vậy mới làm giảm lượng mỡ trong máu, lượng mỡ vận chuyển qua gan giảm, qua đó giảm gánh nặng cho gan.

Thay vì mỡ động vật, người bệnh nên sử dụng các loại dầu thực vật như dầu mè, dầu đậu nành, dầu olive… những loại dầu này chứa nhiều acid béo không no có tác dụng làm giảm cholesterol.

Người bệnh gan nhiễm mỡ cũng nên kiêng ăn các loại phủ tạng động vật, da động vật… vì có chứa nhiều cholesterol. Hạn chế được các loại thức ăn này sẽ giúp người bệnh giảm được lượng mỡ thừa và phòng ngừa hoặc làm ổn định bệnh xơ vữa động mạch, cao huyết áp, tiểu đường, béo phì…

Bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ cũng không nên ăn thịt nhiều, đặc biệt là các loại thịt đỏ vì chất đạm (protein) cũng sẽ phải chuyển hóa ở gan, làm tăng gánh nặng cho gan.. Thịt đỏ gồm các loại thịt bò, thịt cừu, thịt heo và thịt bê, thịt ngựa, thịt trâu…

Đặc biệt người bệnh gan nhiễm mỡ phải kiêng rượu bia. Khi bị bệnh mà người bệnh vẫn tiếp tục uống rượu bia sẽ làm quá trình chuyển đến xơ gan và ung thư gan nhanh hơn rất nhiều.

Nên tập thể dục, thể thao thường xuyên

Song song với chọn thực phẩm phù hợp, điều chỉnh lối sống, tập thể dục đều đặn đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc kiểm soát gan nhiễm mỡ. Người bệnh nên dành khoảng 30 phút để tập aerobic mỗi ngày, đi bộ hoặc đi xe đạp.

Tránh lao động trí óc quá căng thẳng, lao động chân tay quá sức. Có thời gian làm việc nghĩ ngơi hợp lý. Tránh căng thẳng, lo lắng, giận dữ, buồn phiền. Hình thành nếp sống vui tươi lành mạnh.

Ngoài ra, nên kiểm tra sức khỏe định kỳ, và lưu ý xét nghiệm men gan và các xét nhiệm đánh giá chức năng gan để xử lý kịp thời các biến chứng do gan nhiễm mỡ gây ra. Khi bị bệnh cần điều trị bệnh theo đúng chỉ định của bác sĩ, không được tự động bỏ thuốc, thay thuốc hoặc thay liều lượng điều trị.

Gan Nhiễm Mỡ: Cần Kiêng Những Gì? / 2023

Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi Bác sĩ Trần Quốc Tuấn – Bác sĩ Hồi sức cấp cứu – Khoa Hồi sức cấp cứu – Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Phú Quốc

1.1. Định nghĩa

Bệnh gan nhiễm mỡ thực chất là một biểu hiện của việc tích lũy quá nhiều mỡ ở gan. Gọi bệnh gan nhiễm mỡ hay thoái hóa mỡ gan khi sự tích lũy chất béo trong gan vượt quá 5% trọng lượng của gan. Bệnh gan nhiễm mỡ có thể dẫn đến xơ gan, từ đó có thể ung thư gan.

1.2. Nguyên nhân

Có nhiều nguyên nhân gây bệnh gan nhiễm mỡ. Thống kê cho thấy, bệnh gan nhiễm mỡ hay gặp ở người nghiện rượu, lười vận động cơ thể, do thừa cân, béo phì, do đái tháo đường, tăng lipid máu (bao gồm cả cholesterol và triglycirit hoặc do suy dinh dưỡng do thiếu hụt protein hoặc có thể do các bệnh viêm gan khác: viêm gan A, B, C, E hoặc do bệnh sốt rét.

Ngoài ra, nếu chế độ ăn nhiều chất béo, nhiều đường hoặc quá ít chất đạm cũng có thể dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ. Nếu bệnh gan nhiễm mỡ kèm viêm gan virut B, C thì có đến 25% sẽ tiến triển đến xơ gan trong cùng thời gian đó, thậm chí ung thư gan

1.3. Dấu hiệu nhận biết gan nhiễm mỡ

Giai đoạn đầu: Vì tình trạng lắng đọng mỡ gan xảy ra từ từ nên giai đoạn đầu đa phần đều không có dấu hiệu rõ rệt. Chỉ khi đi siêu âm, xét nghiệm máu hoặc chụp cắt lớp mới phát hiện được. Tuy nhiên, một số trường hợp gan nhiễm mỡ có thể gặp các dấu hiệu như: mệt mỏi, đau tức hoặc nặng vùng gan.

Giai đoạn sau: sẽ có các dấu hiệu: đau bụng, vàng da, nôn và buồn nôn. Lúc này, bệnh gan nhiễm mỡ đã tiến triển nặng và quá trình điều trị bệnh sẽ khó khăn hơn.

2. Gan nhiễm mỡ nên ăn gì?

2.1. Ăn nhiều rau củ quả

Đây là những thực phẩm lý tưởng cho người bệnh gan nhiễm mỡ vì có tác dụng hạ cholesterol trong máu và tế bào gan (mỗi ngày mỗi người nên ăn tối thiểu 300g rau xanh, 200g quả chín tươi). Một số thực phẩm được xem là thuốc có tác dụng giảm mỡ như: đậu Hà Lan, cà chua tươi chín, ớt vàng, rau ngót, rau cần tây, diếp cá, tỏi, bắp chuối, nấm hương, chanh, cam, quýt, bưởi, táo chín, trà xanh, lá sen, hoa hòe, hoa atiso…

Cụ thể như: Nấm hương chứa nhiều chất làm giảm lượng cholesterol trong máu và tế bào gan; Lá sen: giảm mỡ máu, giảm béo và chống sự tích tụ mỡ trong tế bào gan, dùng để uống hoặc nấu cháo lá sen; rau cần: chứa nhiều vitamin, tác dụng mát gan, hạ cholesterol, thúc đẩy quá trình bài tiết các chất thải và làm sạch huyết dịch; Ngô: chứa nhiều acid béo không no, có khả năng thúc đẩy quá trình chuyển hóa của chất béo nói chung và cholesterol nói riêng. Những loại rau tươi như cải xanh, cải cúc, rau muống… những loại quả như cà chua, mướp đắng, dưa gang, dưa chuột… có công dụng giải nhiệt làm mát gan, thanh nhiệt…

2.2. Dầu thực vật

Người bệnh gan nhiễm mỡ nên kiêng mỡ động vật và thay vào đó là nên sử dụng các loại dầu thực vật như dầu lạc, dầu vừng, dầu đậu tương (trừ dầu dừa)… Những loại dầu này chứa nhiều acid béo không no có tác dụng làm giảm cholesterol. Ăn chất vừa phải (1g/kg cân nặng/ngày).

2.3. Đạm từ trứng, sữa, thịt, cá, các loại đậu đỗ…

Ngoài ra, người bị gan nhiễm mỡ cần hạn chế lipid, mỡ. Tuy nhiên không nên kiêng khem tuyệt đối mỡ vì chất dinh dưỡng nào cũng cần cho cơ thể. Cấu tạo cơ thể phải có mỡ để chuyển hóa các chất trong cơ thể, bình thường con người cần 1g lipid/1kg thể trọng.

Với người bệnh gan nhiễm mỡ cần chú ý giảm mỡ động vật tăng dầu thực vật, chuyển sang mỡ dễ hấp thu hơn như ở trong cá.

2.4. Nhộng tằm, cá tươi

Nghe có vẻ lạ nhưng nhộng tằm có tác dụng rất tốt trong việc giảm lượng cholesterol trong cơ thể. Rất hữu dụng cho người mắc bệnh gan nhiễm mỡ do béo phì.

Ngoài ra cá tươi cũng rất được khuyến khích. Bởi cá chứa nhiều protein nhưng chất béo lại rất ít. Giảm gánh nặng cho gan mà vẫn cung cấp được đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.

2.5. Các loại thảo dược thiên nhiên

A-ti-sô, trà xanh, lá sen có tác dụng trong việc giảm lượng mỡ trong gan. Thanh nhiệt, điều hòa cơ thể đồng thời chống tích tụ mỡ ở gan.

3. Gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì?

Mục đích của điều trị gan nhiễm mỡ là làm giảm hàm lượng mỡ trong gan. Vậy người bị gan nhiễm mỡ không nên ăn gì?

3.1. Hạn chế chất béo, mỡ động vật

Mỡ động vật khi dung nạp vào cơ thể sẽ đi qua gan, bài tiết ra ngoài ở gan. Nếu sử dụng quá nhiều mỡ động vật sẽ gây gánh nặng cho gan. Gan không thể bài tiết mỡ, dẫn đến tích tụ gây nên tình trạng gan nhiễm mỡ. Bạn nên thay mỡ động vật bằng các loại dầu có nguồn gốc từ thực vật.

3.2. Tránh ăn những thực phẩm giàu cholesterol

Nội tạng động vật, lòng đỏ trứng… chứa một lượng cholesterol cao. Giảm tiêu thụ các loại thực phẩm này giúp làm giảm lượng chất béo trong lá gan.

3.3. Không nên ăn quá nhiều thịt đỏ

Trong thịt đỏ chứa rất nhiều protein. Các thực phẩm này được chuyển hóa tại gan. Như vậy sẽ làm tăng gánh nặng cho gan. Gan không chuyển hóa được gây tăng lượng mỡ tồn đọng. Khiến bệnh gan nhiễm mỡ trở nên nghiêm trọng hơn.

3.4. Hạn chế các loại hoa quả chứa hàm lượng fructose cao

Hàm lượng đường cao là nguyên nhân gây ra hàng loạt các căn bệnh như béo phì, tiểu đường, gan nhiễm mỡ. Fructose do gan chuyển hóa. Việc hạn chế các loại trái cây có fructose cao sẽ giúp giảm gánh nặng cho gan, phòng tránh bệnh gan nhiễm mỡ.

3.5. Kiêng gia vị cay nóng

Các đồ ăn cay nóng như gừng, tỏi, ớt, hồ tiêu, cà phê. Những gia vị thông thường hằng ngày này cũng được xếp vào danh sách kiêng cữ đối với người mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Người bệnh cần cẩn thận khi sử dụng vì những gia vị này cay và nóng sẽ làm gan chúng ta “không khỏe”. Chúng sẽ làm suy giảm chức năng gan, khiến gan không thể bài tiết chất béo, làm chúng tồn đọng khiến tình trạng bệnh ngày càng nặng hơn.

3.6. Tránh xa các chất kích thích như rượu, bia, đồ uống chứa cồn

Đây là nhóm thực phẩm cấm kỵ với người bị gan nhiễm mỡ. Uống rượu bia sẽ thúc đẩy quá trình chuyển từ gan nhiễm mỡ sang xơ gan thậm chí là ung thư gan. Việc đào thải mỡ cùng các chất độc hại từ rượu bia tạo gánh nặng rất lớn cho lá gan.

Khi bị bệnh mà người bệnh vẫn tiếp tục uống rượu, bia sẽ làm quá trình chuyển đến xơ gan và ung thư gan nhanh hơn rất nhiều. Đồng thời khi uống bia, rượu gan phải hoạt động nhiều hơn để đào thải các chất độc hại ở trong bia rượu ra khỏi cơ thể. Người bệnh cần đặc biệt kiêng bia rượu để việc điều trị bệnh nhanh có kết quả nhất.

Bên cạnh việc xây dựng một chế độ ăn khoa học, hợp lý, người bệnh cần tăng cường các hoạt động thể dục thể thao để nâng cao sức đề kháng và tăng chuyển hóa của tế bào gan. Người bệnh cần tập luyện thể dục thể thao hợp lý để giữ cân nặng ở mức chuẩn. Các chuyên gia khuyên nên dành khoảng 30 phút để tập aerobic mỗi ngày, đi bộ hoặc đi xe đạp. Đối với người muốn giảm cân cần tập từ 60 – 90 phút/ngày.

Ngoài ra, người bệnh mắc bệnh gan nhiễm nên đến bệnh viện kiểm tra sức khỏe định kỳ, và lưu ý xét nghiệm men gan và các xét nghiệm đánh giá chức năng gan để phát hiện, xử lý kịp thời các biến chứng do gan nhiễm mỡ gây ra.

Hiện nay, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec đang triển khai gói sàng lọc gan mật bao gồm đầy đủ tất cả các xét nghiệm trên, mang đến sự yên tâm và kết quả chính xác cho khách hàng.

Gói sàng lọc gan mật giúp khách hàng: Đánh giá khả năng làm việc của gan thông qua các xét nghiệm men gan; Đánh giá chức năng mật; Thực hiện các xét nghiệm như tổng phân tích tế bào máu, sàng lọc viêm gan B,C; Đánh giá trạng thái gan mật qua hình ảnh siêu âm.

Khi có những dấu hiệu rối loạn gan hoặc ngay cả khi không hề có triệu chứng gì người bệnh gan nhiễm mỡ cũng nên chủ động xét nghiệm chức năng gan. Đây là việc làm cần thiết để bảo vệ sức khỏe của chính mình.

Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đăng ký trực tuyến TẠI ĐÂY.

Mỡ Máu Cao Nên Ăn Gì, Kiêng Gì? Chế Độ Ăn Giảm Mỡ Máu / 2023

Kế hoạch ăn uống dành cho người bệnh máu nhiễm mỡ

Cholesterol xấu tạo thành một lớp mảng bám trên thành động mạch, khiến máu khó lưu thông, điều này góp phần gây tăng huyết áp và trong trường hợp xấu hơn, thậm chí là đột quỵ. Dĩ nhiên là bạn không hề muốn viễn cảnh này xảy ra với mình, vì thế bạn cần xây dựng một chế độ ăn uống và chế độ vận động hợp lý và khoa học hơn cho căn bệnh máu nhiễm mỡ.

Tuy nhiên, người bị máu nhiễm mỡ thường sẽ gặp khó khăn khi phải bỏ thói quen ăn uống cũ, bạn thường hăng hái chuyển qua các loại thực phẩm được khuyên là tốt cho việc hạ mỡ máu trong những ngày đầu, nhưng vì không quen mùi vị, tốn nhiều thời gian thay đổi sang thói quen mới,…. nên bạn nhanh chóng từ bỏ và trở lại lối sống cũ. Vì vậy, việc tuân theo một chế độ ăn mới sẽ kéo dài nhiều tuần, nhiều tháng, thậm chí nhiều năm, tùy vào từng hoàn cảnh.

Hạn chế dùng những thức ăn chứa nhiều cholesterol, bằng cách loại bỏ mỡ heo, cơ quan nội tạng, giảm những loại thịt trong chế độ ăn

Dùng những thực phẩm thay thế cho mỡ heo, cho bơ như: dùng dầu thực vật; sữa không kem thay cho sữa toàn phần, lòng trắng trứng thay cho nguyên trứng.

Khi đã quen với các thực phẩm mới này, bạn có thể chuyển sang giai đoạn tiếp theo.

Giảm dần dần số lượng trong chế độ ăn, nên giảm dần xuống còn không quá 170 – 230g thịt/ngày, hay giảm phân nửa.

Giảm hơn nữa mỡ và những sản phẩm của dầu mỡ như phô mai, và chuyển dần từ thịt sang ngũ cốc, quả đậu, rau cải và trái cây.

Phương pháp nấu nướng cũng cần thay đổi, chuyển từ chiên, xào sang nấu, hấp, luộc.

Khi việc ăn uống ở giai đoạn 2 dần trở nên dễ dàng và quen thuộc với bạn, đó là lúc chuyển sang giai đoạn sau cùng.

Sử dụng chế độ ăn mới gần như hoàn toàn: cholesterol thức ăn giảm tới mức còn 100mg ngày, mỡ bão hòa giảm còn 5 – 6% tính trên tổng lượng calo, tổng lượng thịt, nhất thịt gà nạc chỉ nên vào khoảng 80 – 100g ngày, có thể thay thịt bằng dùng cá vì trong cá có nhiều omega-3 rất tốt cho cơ thể.

Tăng cường trái cây, rau xanh và hoa quả.

Thức ăn cần tránh trong giai đoạn 3 là: mỡ động vật (mỡ heo), bơ, kem sữa, bánh kem, kẹo chocolate, khoai tây chiên

Tránh dùng dầu cọ hay dầu dừa, thay vào đó nên dùng dầu ô liu, dầu cải, dầu ngô, dầu hạt rum, dầu đậu nành và dầu hướng dương.

Nên ăn nhiều cá để thu nhận Omega-3, có tác dụng bảo vệ tim mạch (cá hồi, cá ngừ, cá trích);

Tăng lượng chất xơ trong bữa ăn, đặc biệt là dưới dạng hòa tan như: gạo lứt, các hạt họ đậu, lúa mạch, rau, trái cây táo, lê, ổi, mận, cam, bưởi…

Thực phẩm tự nhiên tốt cho người mỡ máu

Chúng ta không cần phải trở thành người ăn chay hoàn toàn để đưa mức cholesterol của mình về mức an toàn. Nhưng rõ ràng, từ kết quả của nhiều cuộc nghiên cứu, càng nhiều rau, trái cây, khoai tây và các thực phẩm giàu chất xơ tự nhiên khác, chúng ta sẽ khỏe mạnh hơn.

Nếu phần lớn lượng calo của bạn được nhận từ những nguồn trái cây và rau quả sẽ làm cho bạn qua được cơn đói, tăng cảm giác no và cũng giúp giảm sự hấp thu cholesterol trong ruột. Vì thế, bạn cần ăn nhiều rau xanh, từ 400 – 500g/ngày. Trong đó, đặc biệt là các loại sau:

Các loại ngũ cốc nguyên hạt

Có thể bao gồm bánh mì thô, ngũ cốc và gạo lức chứa nhiều carbohydrate và chất xơ phức tạp. Các loại ngũ cốc nguyên hạt cũng cung cấp một số chất đạm và thường có ít chất béo bão hòa, cholesterol và tổng lượng chất béo.

Tất cả các loại đậu là một nguồn giàu protein thực vật

Đậu lăng, đậu đỏ, đậu pinto, đậu nành… Thay vì làm tăng mức cholesterol trong máu như nguồn protein từ động vật, đậu thực sự giúp hạ mỡ máu hiệu quả.

Đậu và các thực phẩm có nguồn gốc từ đậu (sữa đậu nành, tào phớ, đậu phụ, chao, đậu tương…) cũng giúp giảm lượng đường trong máu và insulin, và thậm chí có thể làm giảm nguy cơ ung thư.

Có lượng triglyceride thấp có thể thay thế cho chất béo no, giúp giảm LDL cholesterol (cholesterol xấu) và giúp duy trì HDL cholesterol (cholesterol tốt). Tuy nhiên, dầu ôliu được coi là có hàm lượng calo cao, vì vậy không nên tiêu thụ nhiều hơn hai muỗng canh mỗi ngày.

Không chỉ có tác dụng giảm cholesterol máu, cải thiện tình trạng xơ vữa động mạch hành tây còn có tác dụng giảm độ nhớt của máu tương tự như aspirin. Người trưởng thành mỗi ngày dùng 60g hành tây có tác dụng dự phòng cholesterol máu tăng cao.

Có tác dụng thanh nhiệt, giải khát, lợi niệu. Dưa leo chứa rất nhiều chất xơ làm cải thiện quá trình tiêu hóa, tăng đào thải và giảm hấp thu cholesterol. Có thể làm giảm quá trình chuyển hóa từ đường thành chất béo và có tác dụng giảm béo.

Là thực phẩm rất có ích đối với sức khỏe, cũng là một vị thuốc chữa bệnh. Rong biển chứa nhiều iod và magie, có tác dụng trong việc ngăn ngừa hình thành mảng lắng đọng cholesterol thành mạch. Trong rong biển còn có thành phần laminaria polysaccharide có thể làm giảm cholesterol toàn phần và triglycerid.

Có hàm lượng vitamin C cao nhất trong các loại thực vật, vitamin C có ích trong việc cải thiện vi tuần hoàn của cơ thể. Đồng thời, vitamin C còn có thể làm giảm lượng cholesterol máu, là một loại thực vật giảm mỡ máu tự nhiên.

Súp lơ (bông cải)

Gồm súp lơ xanh và trắng, hai loại đều có thành phần dinh dưỡng cơ bản tương đồng. Súp lơ nhiệt lượng thấp, hàm lượng chất xơ rất cao, ngoài ra còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và đặc biệt là flavonoid. Flavonoid là một chất làm sạch lòng mạch, có hiệu quả trong việc tiêu trừ cholesterol lắng đọng trên thành mạch, ngoài ra còn có thể ngăn chặn ngưng tập tiểu cầu, giảm thiểu các bệnh tim mạch phát sinh.

Rất giàu vitamin B1, vitamin C và nhiều loại khoáng chất. Mướp đắng có tác dụng trong việc giảm mỡ máu và nâng cao sức đề kháng của cơ thể. Ngoài ra, mướp đắng còn có thể kích thích bài tiết insulin, có tác dụng trong việc giảm lượng đường trong máu.

Tính mát, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và nhiều chất xơ làm tăng cường nhu động ruột, có tác dụng thông lợi đại tiện, giúp loại trừ mỡ thừa khi tiêu hóa trong đường ruột. Những người thường xuyên ăn cần tây, hàm lượng cholesterol trong cơ thể giảm rõ rệt, đồng thời cũng có tác dụng giảm huyết áp.

Mầm đậu xanh

Đậu xanh là thực vật có tác dụng rất tốt trong việc giảm cholesterol máu, sau khi nảy mầm, hàm lượng vitamin C có thể tăng cao gấp 6-7 lần. Mầm đậu xanh tính ngọt mát, chứa vitamin C, chất xơ…, có lợi trong việc loại trừ chất thải trong cơ thể, nó có thể kết hợp với chất béo trong ruột để thải loại ra ngoài. Đồng thời cũng làm tăng sự chuyển hóa thành acid mật và bài trừ ra ngoài, từ đó làm giảm cholesterol máu, giảm sự lắng đọng cholesterol ở thành động mạch. Là một loại thực phẩm quý trong việc giảm cân và điều chỉnh mỡ máu.

Chứa nhiều caroten và nhiều loại vitamin. Ngoài ra còn chứa 9 loại acid amin, hơn 10 loại enzym, nhiều loại khoáng chất và chất xơ. Các thành phần này rất tốt đối với người bị bệnh mạch vành. Trong cà rốt còn chứa quercetin, là một loại flavonoid, đã được chứng minh có tác dụng tăng cường lưu lượng máu động mạch vành, giảm mỡ máu, xúc tiến tổng hợp hormon tuyến thượng thận, từ đó có tác dụng hạ huyết áp.

Có tác dụng giảm mỡ máu do chứa nhiều pectin, là một loại chất xơ tan trong nước, pectin đã được chứng minh là làm giảm nồng độ cholesterol trong máu. Cơ chế xuất hiện là tăng độ nhớt trong đường ruột, dẫn đến giảm hấp thụ cholesterol từ mật hoặc thực phẩm. Nhưng trong táo cũng chứa nhiều đường, nên bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường không nên dùng quá nhiều.

Có vị ngọt tính hàn, tác dụng chủ yếu là thanh lọc trường vị, trị táo bón, ngoài ra còn thanh nhiệt nhuận phế, giảm phiền khát, giải độc rượu… Cuống quả chuối có tác dụng giảm cholesterol.

Các loại nấm

Nấm hương, linh chi, mộc nhĩ…. có tác dụng trong việc giảm cả cholesterol và triglycerid máu.

Các loại rau rau củ quả khác

Rau cải, rau muống, rau dền, dưa chuột, dưa gang, xà lách, mướp, mùng tơi, rau đay, bí xanh, bí đỏ, giá đỗ, măng, su hào, khoai các loại…

Các loại quả như mận, bưởi, đào…

Gạo tẻ, bánh mì, gạo nếp nên tiêu thụ dưới 300g/ngày

Các thực phẩm cần kiêng khi bị mỡ máu cao

Các sản phẩm thịt béo

Các loại thực phẩm này thường có hàm lượng cholesterol và chất béo bão hòa làm tăng mức triglyceride. Chúng bao gồm thịt đỏ, da gia cầm, bơ, mỡ lợn, sò ốc, óc, tim, gan, dạ dày (bò, lợn), dồi lợn, tôm, lươn, thịt mỡ, nước dùng nhiều mỡ, bơ, pho mát, sôcôla, sữa bột toàn phần, dầu dừa.

Thực phẩm chế biến

Các chất béo chuyển hóa cũng làm tăng mức triglyceride và nhiều thực phẩm nhân tạo được sản xuất thông qua quá trình gọi là hydro hóa có lượng quá nhiều chất béo chuyển hóa. Các nguồn gốc của các chất béo chuyển hóa bao gồm bơ thực vật, khoai tây chiên, bánh quy giòn và đồ tráng miệng như bánh nướng, bánh rán và bánh quy.

* Tuy nhiên, vẫn có những nguồn chất béo không bão hòa lành mạnh, axit béo omega-3, đã được chứng minh là bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tim mạch.

Chất béo không bão hòa lành mạnh có trong dầu thực vật như dầu vừng, dầu ngô, dầu đậu nành, dầu cám. Nguồn thực phẩm giàu axit béo omega3 là cá hồi, cá thu, cá bơn, cá trích và cá mòi. Bạn chỉ nên tiêu thụ vừa phải, bởi vì bất kỳ chất béo nào giàu nguồn calo có thể dẫn đến một cơ thể nặng nề nếu tiêu thụ quá nhiều. Thừa cân sẽ ảnh hưởng xấu không chỉ cho tim mạch, gây hại đến mức cholesterol trong máu, mà còn làm tăng nguy cơ các bệnh nguy hiểm khác như tiểu đường Loại 2, tăng huyết áp, bệnh gút, chứng mất trí và nhiều bệnh ung thư.

Các carbohydrate tinh chế

Carbohydrate tinh chế làm tăng lượng đường trong máu và kích thích sản xuất insulin, dẫn đến tăng nồng độ triglyceride.

Đường tinh luyện

Đường tinh luyện thường được tìm thấy trong thực phẩm chế biến. Hạn chế ăn đường mía, mứt kẹo, sữa đặc có đường dưới 20g/ngày; trái cây quả ngọt cũng hạn chế.

Uống rượu có kiểm soát vì rượu có thể có nhiều calo nhưng nghèo chất dinh dưỡng.

Duy trì cân nặng hợp lý, tập thể dục thường xuyên

Duy trì cân nặng lý tưởng, cần giảm cân sao cho chỉ số BMI của bạn thích hợp. Chỉ số BMI = cân nặng (kg)/chiều cao (m) x chiều cao (m). Theo khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), trừ người có thai, nếu BMI dưới 18,5 là thiếu cân, thiếu dinh dưỡng; từ 18,5 – 24,99 là bình thường; từ 25 – 29,99 là thừa cân; từ 30 trở lên là béo phì.

Tập thể dục thường xuyên và kết hợp với kế hoạch ăn uống lành mạnh sẽ giúp bạn giảm cân, cải thiện đáng kể tình trạng cholesterol.

Đi bộ 30 phút mỗi ngày là một cách tốt để bắt đầu. Nhưng để có sức khỏe tối ưu và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tim mạch, bạn cần tham gia vào các môn thể thao đòi hỏi vận động nhiều hơn như: thể dục nhịp điệu (tối thiểu 30 phút và tối ưu là từ 60 đến 90 phút, xen kẽ những ngày cường độ vừa phải với những ngày cường độ mạnh mẽ), gym, yoga

Tuy nhiên, đừng nghĩ rằng bạn phải tập thể dục trong một khoảng thời gian trong ngày. Nếu bạn không có nhiều thời gian, hãy dành khoảng 15 phút đi bộ nhanh vào buổi sáng, 15 phút khác vào bữa trưa và 15 phút khác sau bữa ăn tối.

Hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi bạn bắt đầu một môn thể thao nào, nếu bạn đang có vấn đề về tim mạch.

Fremo – Giải pháp từ thảo dược giúp giảm mỡ máu hiệu quả

FREMO là giải pháp hiệu quả cho những ai bị mỡ máu, gan nhiễm mỡ, xơ vữa động mạch bởi những lý do sau:

1. Sản phẩm được nghiên cứu từ Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam – đơn vị dẫn đầu cả nước về nghiên cứu khoa học.

FREMO ứng dụng và phát triển từ đề tài “Nghiên cứu chiết xuất và đánh giá tác dụng hạ mỡ máu của bài thuốc phối hợp 3 dược liệu Hibithocin, Xạ đen, Giảo cổ lam” – chủ nhiệm đề tài: chúng tôi Lê Minh Hà – Viện Hàn lâm KH&CN Việt Nam.

2. Sản phẩm đã được chứng minh hiệu quả trong việc làm cân bằng chỉ số mỡ máu, giảm gan nhiễm mỡ, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, giảm tích tụ mỡ dư thừa.

3. Chiết xuất từ thảo dược, không gây tác dụng phụ.

4. FREMO cam kết hoàn lại 100% tiền nếu không giảm bất cứ chỉ số mỡ máu nào sau 2 tháng sử dụng. Chi tiết liên hệ 1800 1591.

5. Đã có rất nhiều phản hồi tích cực về hiệu quả sản phẩm:

Chị Nguyễn Hồng Duyên (46 tuổi) – Trực Ninh, Nam Định: Sau khi dùng 1 tháng FREMO, chỉ số Cholesterol giảm từ ngưỡng cao 14,5 xuống còn 4,9 (mmol/L), Triglycerid từ 11,7 (gấp 10 lần bình thường) xuống 2,1 (mmol/L).

Chị Tạ Thị Đào (47 tuổi) – Đan Phượng, Hà Nội: Sau khi dùng FREMO, chỉ số Cholesterol giảm từ 6,6 xuống 4,8 (mmol/L), chỉ số Triglycerid giảm từ 2,1 xuống 1,5 (mmol/L) – cả 2 chỉ số đều trở về ngưỡng an toàn.

Chị Phùng Thị Duyên (TT. Phố Lu, Huyện Bảo Thắng, Lào Cai): Sau khi dùng 2 tháng sản phẩm Fremo, chỉ số mỡ máu của chị đã giảm về ngưỡng an toàn. Cụ thể, Cholesterol giảm từ 5mmol/L xuống 3.9mmol/L, Triglyceride giảm từ 3.8mmol/L xuống 1.12mmol/L. Đặc biệt, chị còn cải thiện gan nhiễm mỡ từ độ 3 xuống độ 1. Hiện tại, chị đang sử dụng sản phẩm với liều duy trì 2 viên/ngày.

Gọi ngay tới tổng đài miễn cước 1800 1591 hoặc kết nối Zalo 0339129576 để được chúng tôi Bùi Nguyên Kiểm và các dược sĩ chuyên môn tư vấn về tình trạng mỡ máu, gan nhiễm mỡ bạn đang gặp phải. Máu nhiễm mỡ là một bệnh tuy diễn biến âm thầm nhưng hậu quả của nó gây ra cho hệ tim mạch rất nặng nề và khó chữa trị, việc phòng ngừa và điều trị phải được bắt đầu ngay từ lúc còn trẻ, cho đến suốt cuộc đời và không lúc nào được coi là muộn cả. Nếu tuân thủ những hướng dẫn nêu trên, bạn sẽ đi đúng hướng để thành công. Cần có thói quen tập thể dục hàng ngày giúp hỗ trợ mục tiêu giảm cân của bạn. Điều quan trọng là bạn phải kiên trì và không chán nản qua từng ngày, vì sức khoẻ của bạn luôn cần được ưu tiên hàng đầu. Kết quả xét nghiệm của chị Duyên BẤM VÀO ĐÂY để đặt giao FREMO tại nhà Tìm nhà thuốc có bán FREMO của Viện Hàn lâm KH & CN Việt Nam Ở ĐÂY

Người Bị Hội Chứng Ruột Kích Thích Nên Ăn Gì? Kiêng Gì? / 2023

Việc lựa chọn chế độ dinh dưỡng vô cùng quan trọng với người bệnh hội chứng ruột kích thích bởi nếu chế độ ăn không tốt sẽ khiến các triệu chứng của bệnh thêm nặng nề. Vậy, người bệnh hội chứng ruột kích thích nên ăn gì? Kiêng gì? Để ổn định bệnh hiệu quả.  

Chế độ ăn uống hợp lý rất quan trọng đối với người bệnh hội chứng ruột kích thích

Khi bị hội chứng ruột kích thích nên ăn gì?

》 Khi bị bệnh, ngoài việc uống nhiều nước thì người bệnh nên chú ý cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, không nên kiêng khem quá mức vì nếu kiêng khem quá mức có thể dẫn tới suy nhược cơ thể.

》 Bạn có thể tham khảo những thực phẩm người bị hội chứng ruột kích thích nên ăn:

1.    Thịt nạc

》 Người bệnh nên ăn các loại thịt nạc như thịt lợn, thịt gà, thịt bò,… Nguyên nhân là do thịt nạc chứa nhiều protein và ít chất béo nên dễ tiêu hóa hơn thịt mỡ. Do vậy, có thể tránh được tình trạng khó tiêu, phân sống, bụng dạ đầy hơi, ì ạch,…

2.    Cá

》 Nhiều loại cá, đặc biệt là cá hồi có chứa axit béo omega-3 có tác dụng hỗ trợ chống viêm hiệu quả. Do vậy mà có thể giúp người bệnh có chứng ruột kích thích phòng ngừa nguy cơ bị viêm loét ở đại tràng. 

》 Protein ở trong cá có cấu trúc phân tử nhỏ và dễ tiêu hơn so với các loại thịt gia súc, gia cầm nên người bệnh có thể tiêu hóa được dễ dàng hơn. Người bệnh nên ăn các loại cá như cá hồi, cá mòi, cá thu, cá cơm,…

3.    Trứng

》 Trứng cũng là một trong những món ăn dễ tiêu hóa. Khi ăn với một lượng vừa phải, thì bạn không cần lo lắng về tình trạng chướng bụng, đầy hơi. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều trứng mỗi ngày, do khi ăn quá nhiều có thể dẫn tới ảnh hưởng tới sức khỏe tim mạch. Thông thường, bạn chỉ nên ăn 1 quả trứng mỗi ngày.

4.    Các loại rau củ quả chứa ít FODMAP

》 FODMAP là một tập hợp các phân tử thức ăn chứa carbohydrat chuỗi ngắn và hấp thụ kém trong ruột, gây ra tình trạng đau bụng, rối loạn đại tiện ở người bị hội chứng ruột kích thích.

》 Một số loại rau củ quả chứa ít FODMAP người bệnh nên ăn như bông cải xanh, mùi tây, khoai tây, khoai lang, bí đao, cà chua, củ cải,…

5.    Trái cây

》 Trái cây là nguồn cung cấp khoáng chất và vitamin cần thiết, tuy nhiên người bệnh hội chứng ruột kích thích lại cần tránh ăn những đồ ăn quá nhiều đường ngọt vì chúng không tốt cho hệ tiêu hóa.

》 Một số loại trái cây mà người bệnh nên sử dụng như việt quất, dâu tây, kiwi, cam quýt, bưởi, đu đủ,…

6.    Sữa chua

》 Sữa chua là một nguồn thực phẩm tuyệt vời cung cấp các vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Khi ruột bị kích thích, người bệnh rất dễ bị loạn khuẩn đường ruột. Sữa chua cung cấp các lợi khuẩn và giúp đại tràng cân bằng lại hệ vi sinh. Từ đó, tránh được tình trạng khó tiêu, chướng bụng đầy hơi do vi khuẩn xấu gây ra.  

Sữa chua rất tốt cho người bệnh hội chứng ruột kích thích

》 Người bệnh nên ăn mỗi ngày 1 hũ sữa chua sau bữa ăn để nhận được lợi ích tối ưu nhất.

Khi bị hội chứng ruột kích thích nên kiêng gì?

》 Bên cạnh việc bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể thì người bệnh cũng nên chú ý đến việc nên kiêng gì để tránh làm bùng phát các triệu chứng của bệnh. Các triệu chứng có thể khác nhau giữa mọi người, vì vậy các thực phẩm nên kiêng có thể khác nhau giữa mỗi người. 

》 Các loại thực phẩm người bị hội chứng ruột kích thích nên kiêng:

1.    Chất xơ không hòa tan

》 Chất xơ không hòa tan có thể gây ra hoặc làm nặng thêm tình trạng tiêu chảy ở một số người bị hội chứng ruột kích thích. Vì vậy, người bệnh có triệu chứng tiêu chảy chiếm ưu thế thì nên kiêng chất xơ không hòa tan. Đồng thời có thể chuyển sang tiêu thụ chất xơ hòa tan.

》 Hãy nhớ rằng chất xơ không hòa tan có thể làm giảm táo bón, nhưng nó cũng có thể khiến bạn cảm thấy đầy hơi.

》 Thực phẩm có chất xơ hòa tan bao gồm:

⦿      Các loại ngũ cốc, như bột yến mạch và lúa mạch ⦿      Cây họ đậu, như đậu Hà Lan, đậu Lăng,… ⦿      Hạt và thực phẩm cứng như hạt ngô măng,…

2.    Gluten

》 Hàm lượng chất xơ không hòa tan trong ngũ cốc nguyên hạt có thể gây ra các triệu chứng của bệnh. Một số loại ngũ cốc có thể gây ra các vấn đề khác, cụ thể là lúa mạch đen, lúa mì và lúa mạch, có chứa gluten.

》 Gluten là một loại protein mà một số người bị dị ứng. Tình trạng này được gọi là bệnh celiac . Nó có thể gây ra các triệu chứng, đặc biệt là tiêu chảy chiếm ưu thế.

》 Bệnh celiac là một rối loạn tự miễn dịch xảy ra ở một số cá nhân như là một phản ứng với việc ăn gluten. Nó có thể gây ra những thay đổi trong các tế bào ruột dẫn đến việc hấp thụ chất dinh dưỡng kém.

》 Bạn có thể tránh một số thực phẩm chứa nhiều Gluten như bột mì, lúa mạch đen, lúa mì, bánh mì, mì ý, ngũ cốc ăn sáng, rượu bia, nước tương,…

3.    Sữa

》 Người bệnh nên kiêng sữa, đặc biệt là sữa có nguồn gốc từ động vật vì hai lý do. Đầu tiên, nó chứa chất béo, có thể làm tăng triệu chứng tiêu chảy. Bạn có thể cần phải chuyển sang sữa ít béo hoặc không béo để giảm bớt các triệu chứng. Và thứ hai, nhiều người bị hội chứng ruột kích thích không dung nạp đường sữa.  Bạn có thể xem xét các lựa chọn thay thế sữa có nguồn gốc từ động vật như sữa gạo, phô mai và đậu nành. 

》 Nếu bạn cần kiêng hoàn toàn sữa để ngăn ngừa các triệu chứng quay trở lại, hãy xem xét hỏi bác sĩ nếu bạn cần bổ sung canxi.

4.    Thực phẩm chiên xào nhiều dầu mỡ

》 Khoai tây chiên và các thực phẩm chiên xào, nhiều dầu mỡ khác ngày càng trở thành thói quen ăn uống yêu thích của nhiều người, đặc biệt là trong xã hội hiện đại ngày nay. Tuy nhiên, hàm lượng chất béo cao có trong các thực phẩm chiên xào nhiều dầu mỡ  có thể đặc biệt khó khăn với tiêu hóa ở những người bị hội chứng ruột kích thích bởi chúng rất khó tiêu. Vì vậy, khi có chứng ruột kích thích, hãy cân nhắc việc hạn chế tiêu thụ những đồ ăn này.

  Đậu Hà Lan làm tăng cảm giác chướng bụng đầy hơi

5.    Các loại đậu

》 Đậu nói chung là một nguồn protein và chất xơ tuyệt vời, nhưng chúng có thể gây ra các triệu chứng như đầy bụng, chướng hơi. Trong khi đậu có thể tăng số lượng lớn chất xơ trong phân để giúp cải thiện táo bón, chúng cũng làm tăng triệu chứng khí, đầy hơi và chuột rút. Do vậy, bạn nên tránh những loại đậu như đậu lăng, đậu hà lan,…

6.    Đồ uống có chứa Caffeine

》 Chất Caffeine có trong cà phê có tác dụng kích thích ruột và gây ra gây tiêu chảy. Cà phê, soda và nước tăng lực có chứa caffeine có thể là tác nhân làm nặng nề thêm các triệu chứng bệnh. 

7.    Rượu, bia

》 Đồ uống có cồn là một tác nhân lớn đối với những người bị hội chứng ruột kích thích. Trong rượu bia thường chứa gluten. Đồng thời, chất cồn trong rượu bia có thể tiêu diệt mất các loại hại khuẩn thường ruột, làm tăng triệu chứng chướng bụng, đầy hơi, khó tiêu.

》 Rượu, bia cũng có thể khiến cơ thể bị mất nước và ảnh hưởng đến chức năng gan, tiêu hóa của bạn.

8.    Socola

》 Sô cô la có thể kích hoạt hội chứng ruột kích thích vì nồng độ caffeine và hàm lượng đường cao của chúng. Một số người bị táo bón sau khi ăn sô cô la, một số người lại bị nặng thêm triệu chứng đau bụng, tiêu chảy.

Đăng ký tư vấn miễn phí

Nếu có bất cứ câu hỏi nào về hội chứng ruột kích thích cần giải đáp vui lòng liên hệ ngay cho chúng tôi để được tư vấn miễn phí bởi các chuyên gia, dược sĩ có chuyên môn cao về cách phòng tránh và điều trị hợp lý, an toàn và hiệu quả nhất.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Gan Nhiễm Mỡ Nên Ăn Gì Và Nên Kiêng Gì / 2023 trên website Giamcantao.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!