1. Không ăn thịt chế biến sẵn khi giảm cân low carb
Thức ăn giàu đạm (thịt cá) và rau đóng vai trò rất quan trọng trong chế độ ăn kiêng low carb. Có nhiều loại thịt cho bạn chọn lựa nhưng không nên vì lười mà chọn loại thịt đóng hộp hoặc chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói…
2. Chọn thực phẩm hữu cơ – Cách giảm cân tự nhiên
Trong chế độ giảm cân low carb, các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng sẽ tốt và hiệu quả hơn nếu bạn dùng sữa hoặc các sản phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai… có nguồn gốc hữu cơ. Điều này giúp bạn tránh tăng cân không rõ nguyên nhân do nhiễm phải hormone tăng trưởng từ các sản phẩm sữa kém chất lượng.
Bên cạnh sữa, việc dùng thực phẩm hữu cơ 100% khi thực hiện chế độ giảm cân low carb cũng rất tốt, vừa an toàn vừa góp phần nâng cao sức khỏe tổng thể của bạn.
3. Tác dụng của muối trong giảm cân low carb
Có thể bạn sẽ bất ngờ với quy tắc này bởi việc kiêng muối từ xưa đến nay luôn được xem là tốt cho sức khỏe, nhưng đó lại là sự thật.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, khi áp dụng phương pháp giảm cân theo thực đơn low carb – kiêng thực phẩm bột đường (gạo, bún, miến, bánh mì, đường) thì việc nêm muối (muối biển) vào các món ăn sẽ giúp bạn khỏe mạnh hơn rất nhiều so với việc hạn chế muối.
Tuy nhiên, dù không cần hạn chế muối nhưng cũng không được dùng quá 6gr muối/ngày để không làm tăng gánh nặng cho thận và đề phòng bệnh lý tim mạch.
Với những người nghi ngờ hoặc đã được chẩn đoán mắc bệnh thận mãn tính, suy thận… bạn nên tuân thủ theo hàm lượng muối được dùng mỗi ngày mà bác sĩ chỉ định.
4. Tránh thức uống có gas
Không chỉ chứa đường, tính a-xít của các loại nước ngọt hay thức uống có gas còn tác động không tốt đến sức khỏe hệ xương của bạn.
Do đó, thay vì uống soda, bạn nên thưởng thức các loại nước trái cây thân thiện với chế độ ăn kiêng như nước chanh, cam, nước ép hoa quả các loại; trà thảo mộc; sữa hạnh nhân, đậu nành… Những thức uống tốt cho sức khỏe này không chỉ giúp thanh lọc cơ thể mà còn thúc đẩy quá trình giảm cân đạt hiệu quả nhanh chóng.
5. Hạn chế tối đa các món nấu ở nhiệt độ cao
Khi chế biến ở nhiệt độ cao quá 230 độ C, thành phần carbohydrate hoặc protein sẽ xảy ra phản ứng hóa học với chất béo trong thực phẩm tạo thành những hợp chất gây hại cho cơ thể, gây tăng huyết áp, bệnh tim mạch, viêm khớp và ung thư.
Phản ứng này thường xảy ra khi bạn chiên, nướng hay đun nấu thức ăn ở nhiệt độ cao. Cũng tương tự như bất kỳ cách ăn kiêng nào, để thành công với phương pháp giảm cân low carb, bạn cần kiêng hẳn các món chiên và nhiều dầu mỡ.
6. Giảm cân low carb không có nghĩa là bỏ hẳn thực phẩm giàu tinh bột
Nhiều người cho rằng thực hiện chế độ ăn low carb là bạn phải đoạn tuyệt với tất cả thực phẩm giàu tinh bột. Và đây là nguyên nhân khiến họ thất bại hoặc không thể kiên trì khi áp dụng chế độ giảm cân này.
Tại sao vậy? Đơn giản là vì khi bạn ngừng ăn một loại thực phẩm yêu thích nào đó, bạn càng thèm muốn nó hơn và nhất định sẽ ăn không kiểm soát nếu có cơ hội. Cân nặng của bạn vì thế càng tăng kinh khủng hơn nữa sau một vài ngày nhịn hẳn món đó.
Trong chế độ low carb, bạn không cần bỏ hẳn một món ăn hay thức uống nào cả, nhất là với những món bạn yêu thích. Bạn có thể thưởng thức chúng một lần mỗi ngày nhưng với hàm lượng cho phép. Chẳng hạn, không ăn quá 1 chén cơm/ngày, chỉ ăn một mẩu nhỏ chocolate hay bánh kem và ăn trước khi đi ngủ ít nhất là 2 giờ.
7. Đừng bao giờ bỏ đói bản thân
Khi nhắc đến ăn kiêng, nhiều người thường quan tâm đến việc nên ăn bao nhiêu, ăn mấy bữa/ngày bởi họ thường chọn cách bỏ bữa ăn để hạn chế lượng thực phẩm ăn vào.
Đây cũng là một cách giảm cân sai lầm, bỏ đói bản thân chỉ khiến cơn thèm ăn “nhấn chìm” ý chí lấy lại vóc dáng của bạn và không thể duy trì việc ăn kiêng được lâu. Với chế độ low carb, bạn có thể ăn thoải mái đến khi no và ăn thêm bất cứ khi nào bạn muốn nhưng nên nhớ là những thứ bạn ăn phải chủ yếu là thịt, rau xanh và trái cây ít ngọt.
Giảm cân low carb không khó thực hiện nhưng để có thể duy trì lâu dài và thành công, bạn phải hiểu rõ các quy tắc cần thiết và luôn tuân thủ chúng.
Hy vọng rằng 7 quy tắc trên sẽ giúp bạn không còn bỡ ngỡ cũng như hiểu đúng hơn về chế độ ăn kiêng giảm cân phổ biến thế giới này.